Коричневі боби по‑шведськи

• коричневі сухі боби↗1 3⁄4
• вода↗5
• сіль↗1
• білий оцет↗1⁄3
• темний кукурудзяний сироп↗1⁄2
• коричневий цукор↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Помийте боби. Перекладіть їх у каструлю і додайте 5 склянок води. Замочіть на ніч.

2. 2

   Поставте каструлю на сильний вогонь і швидко доведіть воду до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть на низькому протягом приблизно 1 години.

3. 3

   Додайте приправи і продовжуйте варити на дуже низькому вогні ще годину, або доки суміш не загусне і боби не стануть м’якими.

4. 4

   Якщо суміш не достатньо загусне, зніміть кришку, підвищте вогонь і перемішуйте, готуючи ще близько 10 хвилин. Додайте 1/2 склянки води, якщо боби занадто густі.