Лосось під грилем з медом та вермутом

• мед↗2
• сухий вермут або сухе біле вино↗2
• свіжий імбир, очищений та натертий↗1 1⁄2
• гірчиця діжон (сільська)↗1 1⁄2
• сіль та свіжомелений чорний перець
• філе лосося (6 унцій, приблизно 2,5 см товщини)2
• спрей для приготування

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль у духовці.

2. 2

   Змішайте всі інгредієнти, крім філе лосося, у маленькій мисці, збийте вінчиком (або виделкою).

3. 3

   Нанесіть кілька чайних ложок соусу на філе лосося і залиште на 10‑15 хвилин (можна маринувати довше, але не використовуйте занадто багато соусу).

4. 4

   Розкладіть філе лосося на решітці для грилю, змащеній спреєм.

5. 5

   Змажте ½ залишкової медової суміші.

6. 6

   Грилюйте 8 хвилин або доки риба легко розпадається виделкою, регулярно поливаючи залишковою медовою сумішшю.