1
Обріжте ягнячину до рівної товщини 2–2,5 дюйма і просушіть.
2
Для пасти змішайте решту інгредієнтів у маленькій мисці.
3
Нанесіть пасту на всю поверхню ягнятини.
4
Тепер ягнятину можна покласти у zip‑мішок або на деко і накрити.
5
Покладіть у холодильник і маринуйте від 1 до 24 годин.
6
Розташуйте підготовчий піддон на 4–5 дюймів від нагрівального елементу, розігрійте гриль/брокилер або підготуйте середньо‑гарячий вогонь.
7
Покладіть ягнятину жиром вниз на решітку піддону.
8
Готуйте, один раз перевернувши, доки зовні добре підрум'яниться, а всередині залишиться соковитим і рожевим, приблизно 12 хвилин з кожного боку. (Для середньої готовності готуйте ще кілька хвилин.)
9
Зніміть ягнятину з духовки або грилю і дайте постояти 6–8 хвилин, loosely накривши алюмінієвою фольгою.
10
Наріжте ягнятину на скибочки товщиною 1/2 дюйма.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою