Салат з бобами, фетою та кресс-салатом

• боби (свіжі або заморожені)400g
• м'ята↗small pack

  листя зняте та дуже дрібно нарізане

• екстра вірджин оливкова олія↗4 tbsp
• кресс-салат↗100g
• фета↗100g

  крихлений

• кедрові горішки↗25g

  злегка підсмажені

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть боби у миску, залийте киплячою водою з чайника, потім злийте і перенесіть у миску з холодною водою.

2. 2

   Зніміть шкірку з бобів, розділивши їх нігтем і вивільнивши зерно. Приготуйте заправку, змішавши м'яту та оливкову олію у маленькій мисці. Приправте щедро.

3. 3

   Перемішайте кресс-салат з бобами, фетою та заправкою. Посипте кедровими горішками і подайте.