Плов з куркою та бобами
На порцію
Легко приготувати в один горщик — плов з куркою та широкою квасолею.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Ретельно промийте рис, потім дайте стекти. Розтопіть половину масла з олією у великій сковороді або паельї та обсмажте цибулю на повільному вогні, час від часу помішуючи, близько 7 хвилин, доки вона не стане прозорою, без підрум’янювання.
- 2
Додайте часник і спеції, смажте близько 30 секунд, потім додайте курку. Швидко обсмажуйте кілька хвилин на сильному вогні, доки курка не втратить прозорий вигляд і не підрум’яниться (якщо використовуєте стегна, смажте ще 5 хвилин). Додайте зціджений рис у сковороду і смажте останні 30 секунд, доки рис не покриється соками.
- 3
Влийте бульйон і додайте боби. Приправте сіллю і перцем, доведіть до кипіння, накрийте кришкою і зменшіть вогонь до мінімуму (за потреби використайте дифузор). Тушкуйте 10‑12 хвилин без перемішування, доки бульйон не вбереться, а рис і курка не стануть м’якими. Періодично перевіряйте, щоб рис не висох. Перед подачею перемішайте кріп і залишок масла.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою