Брійошовий хлібний пудинг

• молоко↗1 1⁄4
• вершки↗1 1⁄4
• ванільна есенція↗1⁄2
• цукор↗1⁄4
• яйця↗3
• слайси бріоші або 6 булочок↗6
• золотий родзинок↗1⁄3
• ціла мускатна горіх↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змастіть 6 окремих форм, по 1 склянці кожну.

2. 2

   У каструлі змішайте молоко, вершки, ванільну есенцію та 3 столові ложки цукру. Підігрівайте, доки цукор не розчиниться.

3. 3

   Добре збийте яйця і влійте 2‑3 столові ложки гарячої молочної суміші, щоб підігріти яйця, потім додайте решту гарячого молока.

4. 4

   Легко підсмажте бріош, наріжте його на чверті і розподіліть між 6 формами. Також розподіліть золоті родзинки між формами.

5. 5

   Вилийте заварний крем у форми, посипте зверху цукром і тертою мускатною горіхом. Поставте у розігріту духовку 350 °F (≈177 °C). Випікайте 18‑20 хвилин. Подавайте теплим.