Брезаола з руколою та артишоками

• брезаола

  (або прошутто)

• рукола↗50g

  дика або звичайна

• балсамічний оцет↗2 tsp
• артишоки (антіпасті)12

  серця

• пармезан↗50g

  стружки, куплені або натерти самостійно

• оливкова олія (extra-virgin)

  для поливання

Покрокова інструкція

1. 1

   Будьте розумним, заощадьте час, купивши більшість інгредієнтів у м'ясному відділі чи холодильнику.

2. 2

   Розкладіть скибочки брезаоли на 4 великі тарілки. Перемішайте руколу з оцтом і розкладіть у центрі кожної тарілки. Додайте по 3 половинки артишоку, щедро посипте стружками пармезану і завершіть поливанням олії.