Хлібний пудинг з гарячим масляним ромовим соусом

• розірваний або нарізаний кубиками французький хліб7
• темний коричневий цукор↗0.75 склянка
• молоко↗3 склянка
• масло↗4 столові ложки
• кориця↗1 чайна ложка
• ваніль↗1 чайна ложка
• родзинки↗0.66666666666667 склянка
• ром, розділений↗0.25 склянка
• збиті яйця4
• вершки↗0.33333333333333 склянка
• білий цукор↗1 склянка
• масло↗0.5 склянка

Покрокова інструкція

1. 1

   Для хлібного пудингу наріжте або розірвіть хліб на шматочки і покладіть у велику миску. У середньому соуснику на низькому вогні розтопіть коричневий цукор, молоко, масло, корицю, ваніль, родзинки та 2 ½ столові ложки рому. Постійно перемішуйте, доки цукор не розтане. Вилити суміш на хліб і дати йому настоюватися 30 хвилин.

2. 2

   Розігрійте духовку до 350 °F (≈175 °C). Додайте 4 збитих яйця до замоченої хлібної суміші і обережно перемішайте. Хліб має бути повністю просочений яєчно‑молочною сумішшю. Виліть у змащену маслом квадратну форму розміром 9 дюймів і випікайте 40‑50 хвилин, доки верх не підрум'яниться, а середина не застигне. Не перепікайте, інакше пудинг стане сухим.

3. 3

   Для соусу розтопіть вершки, білий цукор і масло у середньому соуснику на низькому вогні. Не доводьте до кипіння, інакше суміш почне кристалізуватись. Коли цукор розтане, додайте 1 ½ столові ложки рому. Полийте теплою соусом кожний шматок хлібного пудингу перед подачею.