Хлібні кнедлики (Ху́ськові кнедлики)

• яйця↗2
• молоко↗1⁄2
• сіль↗1
• борошно, просіяне з дрібкою розпушувача↗3
• білий хліб, нарізаний кубиками↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте яйця, сіль і молоко у великій мисці; поступово додавайте борошно.

2. 2

   Продовжуйте збивати великою ложкою (тісто має бути гладким і достатньо жорстким, щоб зберігати форму).

3. 3

   Останнім додайте кубики хліба.

4. 4

   Підготуйте чистий вологий рушник.

5. 5

   Сформуйте тісто змоченими руками в продовгуватий вигин, обгорніть рушником і опустіть у великий котел з підсоленою киплячою водою.

6. 6

   Варіть під кришкою 45 хвилин.

7. 7

   Видаліть рушник і наріжте кнедлик товщиною 1,3 см (якщо не нарізати одразу, пар не вийде, і кнедлики стануть м’якими та твердими).

8. 8

   Тримайте гарячим до подачі.