Бразильські сирні булочки (пао де кейо)
На порцію
Спробуйте випікати південноамериканську класичну страву – легкі та пухкі сирні кекси, найкраще подавати теплими прямо з духовки.
Інгредієнти
24 порц.Покрокова інструкція
- 1
Нагрійте духовку до 220°C/200°C з вентилятором/газ 7. Змастіть лист для випікання олією або маслом і відкладіть.
- 2
Нагрійте молоко, масло і сіль у середній каструлі і доведіть до кипіння. Зніміть з вогню і додайте тапіокову борошно. Інтенсивно перемішуйте, потім дайте трохи охолонути.
- 3
Перелийте тісто у миску і збивайте, доки воно не охолоне, або використайте дерев'яну ложку і збивайте вручну. По одному додавайте яйця, ретельно вмішуючи кожне перед наступним. Коли тісто стане блискучим і однорідним, додайте пармезан. Знову збийте до однорідності.
- 4
Ложкою викладайте тісто на лист у вигляді кульок по 1 ст. л., на відстані 5 см. Випікайте 30 хвилин до хрусткої золотистої скоринки. Вийміть з духовки і їжте ще теплими.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою