Тушковані короткі ребра у повільній каструлі

• короткі ребра яловичини↗3 -4
• борошно↗1⁄2
• паприка↗1 1⁄2
• сіль↗1 1⁄2
• суха гірчиця1⁄2
• цибуля середня↗2
• часник↗1
• яловичий бульйон або вода↗1
• борошно↗2
• вода↗3

Покрокова інструкція

1. 1

   Розмістіть ребра на решітці грилю та підрум'яніть, щоб видалити жир. Добре злийте зайвий жир.

2. 2

   Змішайте ½ склянки борошна з паприкою, сіллю та сухою гірчицею. Обваляйте ребра в суміші.

3. 3

   Помістіть решту інгредієнтів (крім 2 ст. л. борошна та 2 ст. л. води) у повільну каструлю.

4. 4

   Перемішайте, щоб ребра поєдналися з кільцями цибулі — переконайтеся, що цибуля знаходиться під ребрами, а не зверху.

5. 5

   Накрийте кришкою та готуйте на низькому режимі 8‑12 годин.

6. 6

   Викладіть ребра на тепле блюдо. Приготуйте гладку пасту з борошна та води. Переключіть повільну каструлю на високий режим і додайте пасту, перемішайте. Накрийте та готуйте, доки соус не загусне.