1
Розігрійте духовку до 425 °F (218 °C).
2
Змішайте вино, ½ склянки шері, 8 столових ложок масла, цукор, цибулю, сіль і перець у керамічній формі 9×13 дюймів і тушкуйте без кришки, час від часу помішуючи, доки цибуля лише почне підрум’янюватись, 40‑45 хвилин. Вийміть форму з духовки, накрийте фольгою і продовжуйте тушкувати в духовці ще приблизно 1 годину. Тримайте цибулю теплою.
3
Тим часом зв’яжіть петрушку, чебрець і лавровий лист кухонною ниткою, створивши букет гарні. Покладіть букет і бульйон у каструлю, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до середньо‑низького і тушкуйте під кришкою 30 хвилин. Видаліть і викиньте букет. Додайте залишок шері і готуйте ще 5 хвилин.
4
Поки бульйон кипить, змажте скибочки багету залишком масла. Підсмажте їх на сковороді на середньому вогні, один раз перевернувши, доки не стануть золотистими, 5‑7 хвилин. Щедро натріть скибочки часником і відкладіть. Залишки часнику викиньте.
5
Увімкніть гриль, розташувавши решітку на 6 дюймів від нагрівального елементу. На листі з фольгою розкладіть 6 термостійких мисок, розподіліть цибулю та бульйон між ними і перемішайте. У кожну миску покладіть 2 скибочки багету. Зверху посипте приблизно 1 склянкою тертого груйера та 1/3 склянки пармезану. Запікайте під грилем, доки сир не підрум’яниться і не закипить, 3‑5 хвилин. Подавайте одразу.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток