1
Розігрійте духовку до 350 °F (≈ 175 °C).
2
Змастіть маслом і посипте борошном форму для випікання типу springform діаметром 9,5 дюйма.
3
Змішайте масло, цукор і ваніль у мисці. Збийте електричним міксером до легкості та пухкості.
4
По одному ретельно збийте яйця.
5
В окремій мисці просійте борошно, розпушувач і сіль. Додайте до першої суміші разом з молоком.
6
Вилийте тісто у підготовлену форму. Випікайте в центрі духовки 50‑60 хвилин, або доки зубочистка не вийде сухою. Вийміть і дайте пирогу охолонути у формі на решітці.
7
Заварний крем:
8
Змішайте крохмаль, цукор, молоко, яйця, вершки, ванільний екстракт і сіль у каструлі. Відіть до однорідності.
9
Доведіть крем до кипіння на середньому вогні, постійно збиваючи. Продовжуйте збивати, варіть ще дві хвилини.
10
Зніміть з вогню і збийте масло. Відкладіть крем охолоджуватись, час від часу збиваючи.
11
Глазур:
12
У паровій бані розтопіть шоколад, воду, масло, кукурудзяний сироп і сіль, перемішуючи до однорідності. Зніміть верх парової бані з вогню.
13
Збірка:
14
Вийміть пиріг з форми і розріжте його горизонтально довгим зубчастим ножем.
15
Покладіть одну половину пирога на тарілку зрізом догори. Залийте заварним кремом.
16
Накрийте іншою половиною, зрізом вниз.
17
Покрийте верх пирога глазур'ю, дозволяючи їй стікати по боках.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток