Бостонський коричневий хліб
На порцію
Хліб, що походить з колоніальних часів, готується зі жита, пшениці, кукурудзяної крупи, патоки та родзинок і париться у великій банці.
Інгредієнти
10 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 375°F.
- 2
Змастіть 16-унційну кавову банку (або форму для пудингу об’ємом 1 кварту, чи випічкову форму) маслом.
- 3
У великій мисці змішайте пшеничне та жито (меляне) борошно, кукурудзяну крупу, соду та сіль.
- 4
Додайте патоку та молоко, перемішайте; додайте родзинки і ретельно змішайте.
- 5
Налийте тісто у кавову банку (або форму) так, щоб воно заповнило приблизно 2/3 висоти.
- 6
Накрийте верх банку фольгою та зав'яжіть кухонним шнуром, щоб створити герметичність.
- 7
Помістіть банку (або форму) у більшу глибоку випічкову форму.
- 8
За допомогою глечика обережно вилийте гарячу воду у випічкову форму так, щоб вода піднялася приблизно до середини зовнішньої частини банки (або форми); поставте в духовку.
- 9
Дайте хлібу паритися 2 години, після 1 години перевірте рівень води і, за потреби, додайте ще води.
- 10
Щоб перевірити готовність хліба, обережно зніміть шнур і фольгу та вставте дерев'яну шпажку в центр, потім витягніть її.
- 11
Якщо шпажка виходить чистою, хліб готовий; якщо потрібен додатковий час, накрийте новою фольгою і шнуром і продовжуйте парити до готовності.
- 12
Смачного!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою