1
Збийте олію з водою та сіллю, додайте достатньо борошна, щоб отримати м'яке, еластичне, олійне тісто.
2
Проткніть баклажани виделкою і під грилем, доки вони не стануть м'якими всередині.
3
Помістіть у друшляк і очистіть баклажани. Подрібніть м'якоть у друшляку, щоб вивільнити сік, відтисніть його.
4
У мисці змішайте баклажанову масу з фето та кашкавалом, добре перемішайте.
5
Додайте сіль і перець за смаком.
6
Поділіть тісто на 2 кульки, розкачайте кожну тонко і виріжте 10‑см (4‑дюймові) кружечки. Борошно для розкачування не потрібно — тісто не прилипне.
7
На кожен кружечок викладіть 1 столову ложку начинки, складіть навпіл і защипніть краї.
8
Розкладіть пиріжки на деко, змажте яєчною глазур'ю. При бажанні посипте тертим сиром.
9
Випікайте при 350°F 35 хвилин або доки не підрум'яняться.
10
За бажанням можна приготувати один великий пиріг, розкачавши 2 великі коржі з тіста. У такому випадку додайте 2 збитих яйця до начинки.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток