Бургери з блакитним сиром і беконом

• блакитний сир1
• масло↗1⁄2
• фарш яловичий1 1⁄2
• яйце↗1
• панірувальні сухарі↗1⁄4
• свіжа петрушка↗1⁄4
• сіль↗
• перець↗
• бекон↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте м'яке масло з блакитним сиром до однорідності. Сформуйте рулет діаметром 2‑3 дюйми і загорніть у пергаментний папір. Охолодіть у холодильнику до затвердіння. За потреби можна заморозити.

2. 2

   Коли масло затверділо, змішайте решту інгредієнтів у великій мисці вручну. Сформуйте м'ясо у 4‑6 кульок (залежно від розміру бургерів).

3. 3

   Наріжте 1/2 дюймові скибочки з затверділого рулету блакитного сиру/масла. Помістіть кожну кружку в центр м'ясної кульки і притисніть, формуючи товстий бургер. Повторіть для всіх бургерів, переконайтеся, що масло/сир запечатано всередині м'яса. Грилюйте бургери до бажаної готовності.

4. 4

   Приготуйте бекон звичайним способом на плиті або в духовці. Якщо бекон не перчений, додайте щедру кількість перцю перед приготуванням.

5. 5

   Подавайте бургери на улюбленій булці з беконом. Додайте улюблені начинки — свіжі помідори, салат, додатковий блакитний сир, кетчуп, гірчицю тощо.

6. 6

   Це неймовірно! Я люблю робити їх великими — від 1/3 до 1/2 фунту, подавати без булки і з салатом як гарнір. Вони дуже смачні!