1
Розламайте лаймове желе на кубики і розчиніть у 400 мл киплячої води. Перелийте у маленьку миску і, коли охолоне, поставте в холодильник до застигання.
2
Покладіть листочки желатину у маленьку миску з холодною водою і залиште набухати.
3
Покладіть кукурудзяний крохмаль у маленьку каструлю, додайте трохи молока і змішайте до однорідності. Додайте решту молока, цукор, ванільний екстракт і вершки. Поставте на середній вогонь і повільно доведіть до кипіння, постійно помішуючи.
4
Зніміть соус з вогню. Вийміть набухлий желатин з води і додайте до соусу, помішуючи, доки не розтане. Додайте білий шоколад і перемішайте, доки він не розтане.
5
Перелийте суміш у форму для желе об’ємом 600–700 мл. Коли охолоне, поставте в холодильник до застигання.
6
Щоб вийняти бланманж, обережно розхитіть край форми. Потім опустіть форму в миску з дуже гарячою водою і тримайте кілька секунд. (Скляні та керамічні форми потребують довше, ніж пластик, а металеві – дуже мало часу.) Підніміть і поставте сервізну тарілку над формою. Швидко переверніть і кілька разів обережно потрясіть, доки бланманж не вийде.
7
Розімніть лаймове желе виделкою і ложкою навколо зайчика бланманжу перед подачею.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток