1
Нагрійте оливкову олію на середньому вогні у маленькій каструлі. Додайте цибулю, часник і халапеньо, готуйте, час від часу помішуючи, доки не стануть дуже м’якими, приблизно 10 хвилин. Не підрум'янюйте.
2
Перекладіть готову суміш у блендер або кухонний процесор, додайте чорну квасолю, сіль, кмин, сік лайму, воду та кінзу. Зблендуйте до однорідності (при використанні блендера можливо доведеться зупинятись і перемішувати). Якщо дип занадто густий, поступово додавайте більше води або соку лайму, щоб розріджити. Спробуйте, відкоригуйте приправи, потім перелийте в миску для подачі. Подавайте теплим, холодним або кімнатної температури з чипсами з тортильї.
3
*Більшість гостроти халапеньо міститься в насінні та ребрах, тому їх залиште. Якщо хочете гостріший дип, збережіть насіння і додавайте його поступово під час зблендування.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток