Мафіни з цукіні та горіхами (низькожирові) на основі Bisquick

• Bisquick (зниженої жирності) для випічки2
• цукор↗1⁄3
• волоські горіхи, дрібно нарізані↗1⁄2
• кориця↗1
• концентроване молоко Carnation2⁄3
• рослинна олія enova↗2
• яйце↗1
• ванільний екстракт↗1
• терте цукіні, неочищене1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F (≈204°C).

2. 2

   Покладіть паперові форми у кожен з 12 стандартних формочок для мафінів або змастіть форму маслом.

3. 3

   У невеликій мисці змішайте сухі інгредієнти.

4. 4

   У великій мисці змішайте молоко, олію, яйце, ваніль та цукіні великою ложкою.

5. 5

   Обережно вмішайте сухі інгредієнти у рідкі, лише доки тісто не зволожиться. НЕ перемішуйте занадто, інакше мафіни будуть сухими та жорсткими.

6. 6

   Рівномірно розподіліть тісто по формах.

7. 7

   Випікайте, доки верхівка не підскакує при легкому натисканні в центрі, приблизно 13–18 хвилин. Не перепікайте.

8. 8

   Охолодіть у формі на решітці протягом 10 хвилин перед вийманням з форм.