Біскотті ді Віно – печиво з червоним вином

• універсальне борошно↗2 1⁄2
• цукор↗1⁄3
• морська сіль↗1
• свіжомелений чорний перець (використовуйте дуже грубий помол)↗1 1⁄2
• двохфазний розпушувач↗1 1⁄2
• сухе червоне вино↗1⁄2
• рослинна олія↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F.

2. 2

   У кухонному комбайні змішайте борошно, цукор, сіль, чорний перець і розпушувач, додайте вино та олію і збивайте суміш, доки не утвориться тісто.

3. 3

   Поділіть тісто на 24 частини, сформуйте з кожної 3‑дюймовий (≈7,5 см) стовпчик і з’єднайте кінці, утворивши кільце.

4. 4

   Розкладіть кільця тіста на незмажених деко на відстані 1,5 дюйма (≈3,8 см) один від одного і випікайте їх партіями в центрі розігрітої духовки 20‑25 хвилин, доки дно не стане золотистим.

5. 5

   Перекладіть біскотті на решітку і дайте охолонути 5 хвилин.