Найкращий суп з пивом і сиром

• масло↗1⁄4
• селер, нарізаний1⁄2
• цибуля, нарізана1
• морква, дрібно нарізана1⁄2
• часник, подрібнений↗2
• свіжа петрушка, нарізана1⁄4
• борошно↗1⁄4
• перець↗1⁄8
• сухий гірчиця3
• повне молоко або 2 склянки половина і половина↗2
• курячий бульйон з низьким вмістом натрію↗1
• кубики американського плавленого сиру↗12
• пиво↗12

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть масло у голландській каструлі на середньому вогні.

2. 2

   Додайте цибулю, селеру, моркву, петрушку і часник.

3. 3

   Готуйте 5‑6 хвилин, доки овочі не стануть м’якими.

4. 4

   Додайте борошно, суху гірчицю і перець.

5. 5

   Добре перемішайте.

6. 6

   Готуйте 1 хвилину, постійно помішуючи.

7. 7

   Поступово додайте молоко і курячий бульйон, добре перемішуючи.

8. 8

   Готуйте без кришки на середньому вогні 10‑15 хвилин, доки суп не загусне і не прогріється.

9. 9

   Додайте сир і пиво, готуйте 5‑8 хвилин, часто помішуючи, доки сир не розтане.

10. 10

    НЕ КОПТИТИ.