Це простий рецепт яловичого джеркі, який дає найкраще джеркі, яке ви коли‑небудь пробували. Не витрачайте гроші на покупку в магазині — придбайте дегідратор і готуйте вдома!

Інгредієнти

10 порц.

стейки з фланка (або інший досить дешевий кусок)↗1 1⁄2
соус Вустершир↗1⁄2
соєвий соус↗1⁄2
мед↗1
чорний перець↗1
цибульний порошок↗1
чіпотле чилі в адобо1 -2

Покрокова інструкція

1
Наріжте стейк тонкими скибками поперек волокон. Потім розріжте смужки на відрізки довжиною 2 дюйми.
2
Помістіть усі інші інгредієнти у мішок‑zip на 1 галон. Закрийте мішок і перемішайте інгредієнти, розтискаючи його.
3
Додайте м'ясні смужки до мішка. Поставте мішок у холодильник і маринуйте щонайменше 4 години. Можна залишити на ніч.
4
Зцідіть м'ясо і розкладіть його на решітках дегідратора. Дотримуйтесь інструкцій виробника. Сушіння займе щонайменше 8 годин.
5
Після повного висихання зберігайте в прохолодному герметичному контейнері до 3 місяців.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток