Берту (Савойська сирна запіканка)

• відварена картопля, тепла600
• сир Абонданс↗600
• часник↗2
• мускатний горіх↗1
• сухе біле вино↗4
• вино Мадейра↗4
• перець↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль.

2. 2

   Очистіть часник і натріть ним внутрішню частину форм.

3. 3

   Дрібно наріжте часник і розкладіть у формах.

4. 4

   Наріжте сир тонкими скибочками.

5. 5

   Заповніть форми натертим сиром, залишивши трохи простору зверху. Це має бути достатньо місця для решти інгредієнтів, щоб не переливалося.

6. 6

   Додайте дрібку солі та перцю, 1 ст. л. білого вина і 1 ст. л. Мадейри в кожну форму.

7. 7

   Запікайте у духовці, доки сир не закипить і не стане золотистим, 5‑10 хвилин, залежно від вашого уподобання.

8. 8

   Подавайте з відвареною картоплею та хлібом, якщо бажаєте, занурюючи їх у соус Берту. Найкраще смакує з сухим білим вином.