Ягідний пиріг з пахтою

• масло, м'яке↗1⁄2
• цукор↗1 3⁄4
• яйця↗3
• пахта↗1
• ваніль↗1
• середній лимон↗1
• невипечена коржка діаметром 9 дюймів1
• полуниці↗2
• цукрова пудра↗1
• цілі свіжі полуниці↗8

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F (≈ 204°C).

2. 2

   Збивайте масло і цукор до легкості та пухкості, потім по одному додавайте яйця, збиваючи до однорідності.

3. 3

   Додайте пахту, ваніль і цедру лимона. Добре перемішайте, вилийте у корж і випікайте 5 хвилин.

4. 4

   Зменшіть температуру до 350°F (≈ 177°C) і випікайте ще 40 хвилин, доки заварний крем не загусне.

5. 5

   Охолодіть на решітці і охолоджуйте перед подачею.

6. 6

   Подача: у блендері або кухонному процесорі подрібніть ягоди з цукровою пудрою, полийте кожен шматок пирога ягодним соусом і прикрасьте цілою полуницею.