Хумус з буряка та хрусткі піти

• буряк↗175g
• нут↗400g
• часник↗1

  подрібнений або нарізаний

• кінза
• лимонний сік
• оливкова олія↗
• червоний цикорій↗1
• рукола↗2
• оливки↗
• великі піти6-8

Покрокова інструкція

1. 1

   Грубо наріжте буряк. Злийте і промийте нут. Покладіть їх у кухонний комбайн разом з часником, кінзою, лимонним соком і оливковою олією. Збивайте до досить однорідної маси. Спробуйте і додайте свіжомелений перець і сіль за смаком.

2. 2

   Розподіліть листя салату по 6 тарілок. На кожну тарілку покладіть трохи хумусу і розсипте кілька оливок. Полийте листя трохи олією і посипте чорним перцем і сіллю за бажанням.

3. 3

   Підсмажте піти, наріжте їх клинками і подайте з хумусом.