Пюре з буряка та хріну

• оливкова олія↗2 tbsp
• велика цибуля↗1

  нарізана

• часниковий зубчик↗1

  нарізаний

• великий варений буряк↗4

  нарізаний кубиками

• бальзамічний оцет↗1 tbsp
• крем-фреш↗2 tbsp
• свіжий тертий хрін1 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій сковороді і на середньому вогні готуйте цибулю та часник 10 хв до м’якості. Додайте нарізаний буряк і бальзамічний оцет, тушкуйте, доки суміш не стане липкою. Зніміть з вогню, додайте крем‑фреш і збийте блендером до однорідного пюре. Додайте тертий хрін і подавайте. Пюре можна приготувати за день до подачі і розігріти в каструлі або мікрохвильовці.