Бурякове вино

• середні буряки↗10
• вода↗1
• цукор↗2 1⁄2
• дріжджі↗1
• перець↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть і розріжте буряки на чверті.

2. 2

   Відваріть у воді до м'якості.

3. 3

   Залиште стояти 24 години.

4. 4

   Видаліть буряки.

5. 5

   Додайте достатньо води, щоб отримати повний галон рідини.

6. 6

   Додайте цукор і перець.

7. 7

   Кип'ятіть 10 хвилин.

8. 8

   Процідіть через тканину у глиняну керамічну ємність.

9. 9

   Розподіліть дріжджі на шматочку хліба, який ретельно висушений у духовці.

10. 10

    Помістіть у теплу (приблизно кімнатної температури) рідину.

11. 11

    Дайте ферментувати 10 днів.

12. 12

    Розлийте по пляшках.

13. 13

    Не закривайте корком щільно.