Курка з лавандою та розмарином по Бікмену

• курячі грудки без кісток і шкіри↗4
• шампанський оцет↗2⁄3
• кухарська лаванда1
• свіжий розмарин↗1
• часникові зубчики, пресовані↗2
• екстра вірджин оливкова олія↗2
• мед з шавлії2
• рикошетний сир↗15
• панчетта↗6
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 325°F (162°C).

2. 2

   Змішайте оцет, мед з шавлії, лаванду, розмарин, пресований часник, лимонний сік та оливкову олію у мисці.

3. 3

   Трохи підігрійте, якщо потрібно, щоб змішати.

4. 4

   Обережно відбийте курячі грудки до рівномірної товщини, приблизно 1/4 дюйма.

5. 5

   Помістіть маринад і відбиту курку у пакет Ziploc.

6. 6

   Поставте в холодильник на 2-4 години.

7. 7

   Після достатнього маринування вийміть курку з пакета і покладіть шкірою вниз на рівну поверхню.

8. 8

   Посоліть і поперчіть, потім покрийте шаром рикотти.

9. 9

   Покладіть 1-2 унції тонко нарізаної панчетти поверх рикотти.

10. 10

    Щільно скрутіть курячу грудку.

11. 11

    Випікайте під кришкою в духовці 25 хвилин при 325°F (162°C).