Стейк з яловичини з хрустким тайським салатом

• товсті нарізані нежирні стейки↗2

  близько 600 г/1 фунт 5 унцій загалом

• сік лайма↗4 tsp
• рибний соус↗1 tbsp
• легкий мусковадо цукор↗1 tbsp
• червоний чилі↗1

  без насіння, дрібно нарізаний

• пакет хрусткого салату200g

  змішаний з 1 ст. л. апельсинового соку

• морква↗50g

  терта (1 середня морква)

• пророслі бобиhandful

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте гриль до сильної температури. Легко приправте стейки, потім обсмажте їх з кожного боку по 2–3 хвилини до середньої прожарки, або довше за смаком. Змішайте сік лайма, рибний соус, цукор і чилі у глечику. Викладіть салат, моркву та проростки у миску, додайте заправку, перемішайте все разом. Розподіліть між чотирма тарілками.

2. 2

   Тонко наріжте яловичину і додайте до салату. Декілька порцій пареного рису, приправленого рисовим оцтом, добре підходять як гарнір.