Тофу Барбекю на Противні

• (16-унційні) упаковки надзвичайно твердого тофу↗2
• кукурудзяний крохмаль2 ст. л.
• коричневий цукор↗2 ст. л.
• копчена паприка↗1 ст. л.
• порошок чилі↗0.5 ч. л.
• порошок цибулі2 ч. л.
• порошок часнику1 ч. л.
• кошерна сіль↗0.5 ч. л.
• оливкова олія↗2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 425 градусів.

2. 2

   Відтисніть зайву рідину з тофу – можна використати прес для тофу або загорнути його в рушник і покласти важку сковороду зверху на 10‑15 хвилин. Наріжте кубиками.

3. 3

   Змішайте кукурудзяний крохмаль, коричневий цукор, спеції та сіль. Обережно обваляйте кубики тофу у спеціях, щоб покрити їх, намагаючись не розламати тофу. Перекладіть на деко і збризніть лише краплинкою оливкової олії, щоб не прилипало. Запікайте 30‑45 хвилин, доки зовнішня сторона не стане легенько золотистою і сухою на дотик.

4. 4

   Поки тофу запікається, підготуйте додатки для мисок (дивіться нотатки для ідей). Прикрасьте красиво в мисці, зробіть фото для «гріма», і смакуйте!