Запечена тілапія з соусом фондю та крабом

• соус фондю
• легке масло↗1
• борошно↗2
• сіль і перець
• мускатний горіх↗1⁄8
• знежирене молоко↗3⁄4
• жирний безжирний гострий чеддер, натертий↗3⁄8
• консервоване крабове м'ясо, зціджене↗6 1⁄2
• шері↗1⁄8
• риба
• філе тілапії, без шкіри та кісток (або інша біла риба)1
• паприка↗1⁄4
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400 °F (≈204 °C).

2. 2

   Для соусу розтопіть масло у сковороді. Додайте борошно і мускатний горіх, перемішайте до однорідності.

3. 3

   Поступово вливайте молоко, постійно помішуючи. Готуйте, доки соус не стане гладким і трохи загусне.

4. 4

   Додайте сир і перемішуйте, доки він не розтане. Додайте шері та крабове м'ясо, добре перемішайте, щоб покрити краб.

5. 5

   Приправте тілапію сіллю і перцем. Покладіть її у форму 8×8 дюймів.

6. 6

   Залийте соус фондю з крабом поверх тілапії.

7. 7

   Посипте паприкою.

8. 8

   Випікайте при 400 °F (≈204 °C) 25‑30 хвилин.