Запечені гребінці

• несолене масло↗2 1⁄2
• панірувальні сухарі (свіжі)↗1⁄4
• молюски (bay scallops), промиті та просушені↗1
• лимон, сік↗1⁄2
• сіль і свіжо змелений чорний перець
• подрібнена цибуля-шніт (або зелена цибуля)1
• важкі вершки↗1⁄2
• сховані скибочки бекону, підсмажені та розкришені↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   У маленькій сковороді на середньому вогні розтопіть 1/2 столової ложки масла. Додайте панірувальні сухарі. Обсмажуйте, постійно помішуючи, доки не стануть золотистими, приблизно 4 хвилини. Зніміть з вогню; відкладіть.

2. 2

   Покладіть 2 столові ложки масла у неглибоку форму для випікання. Поставте у розігріту до 400°F духовку, доки масло не розтане.

3. 3

   Вийміть форму з духовки. Додайте гребінці у форму. Посипте лимонним соком, сіллю та перцем за смаком, а також подрібненим цибулею-шнітом. Перемішайте, доки все добре покриється. Полийте вершками зверху. Посипте відкладеними сухарями. Запікайте, доки не з'явиться пінка і гребінці не будуть готові, 8‑10 хвилин. Посипте крихтами бекону. Подавайте з рисом.