Запечена полента зі шпинатом і ніжним козячим сиром

• часникові зубчики↗3

  подрібнені

• консервовані подрізані помідори↗2 x 400 г
• свіжий шпинат↗300 г
• готова полента (пакет)500 г
• оливкова олія↗1 ст. л.
• козячий сир↗100 г

  з кіркою, порваний на шматочки

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220 °C (200 °C з конвекцією, газ 7) і закип'ятіть чайник.

2. 2

   У великій мисці з’єднайте подрібнені часникові зубчики, подрізані помідори, додайте спеції, перемішайте і викладіть суміш у форму для запікання.

3. 3

   Шпинат покладіть у великий друшляк, залийте його киплячою водою, доки листя не розм’якне. Промийте холодною водою і руками вичавіть якомога більше зайвої вологи.

4. 4

   Грубо наріжте шпинат, приправте за смаком і розсипте його зверху на помідори.

5. 5

   Поленту наріжте скибками, викладайте шарами на шпинат, полийте оливковою олією і запікайте у духовці 10–15 хвилин.

6. 6

   Посипте зверху козячим сиром, поверніть у духовку ще 5 хвилин, або доки сир не стане золотистим і не розплавиться.