Запіканка з макаронами та сиром піментос

• макарони «елбо»↗8
• масло↗3
• багатофункціональне борошно↗1⁄4
• знежирене молоко↗2
• сіль↗1⁄2
• перець кайєн↗1⁄4
• часниковий порошок↗1⁄8
• тертий чеддер (50% знижений жир)8
• нарізані піментос1
• дрібна суха панірувальна крихта↗1⁄3
• свіжо натерений пармезан1⁄3

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть макарони згідно інструкції на упаковці; злийте воду.

2. 2

   Розігрійте духовку до 350°F (175°C).

3. 3

   У великій сковороді на середньому вогні розтопіть масло.

4. 4

   Поступово вмішайте борошно, постійно збиваючи, доки суміш не стане однорідною. Готуйте, постійно збиваючи, 1 хвилину.

5. 5

   Поступово вмішайте молоко, сіль, перець кайєн та часниковий порошок, збиваючи. Готуйте,

6. 6

   продовжуючи часто збивати 3‑5 хвилин, доки соус не загусне.

7. 7

   Додайте тертий чеддер і піментос; готуйте, доки сир не розтане, а соус стане гладким.

8. 8

   Зніміть з вогню та перемішайте з макаронами.

9. 9

   У форму для випікання, змащену спреєм (розмір 9×13 дюймів), викладіть макарони.

10. 10

    У мисці змішайте пармезан і панірувальні крихти. Посипте цим макарони.

11. 11

    Випікайте 15‑20 хвилин, доки верх не стане золотистим і бульбашковим!