Запечені макарони з трьома сирами (полегшений варіант)

• легка маргарина↗2
• борошно↗1⁄4
• сіль↗1
• сухий гірчиця1⁄2
• перець↗1⁄4
• знежирене молоко↗1 1⁄2
• низькожирний сир Monterey Jack і Colby↗1
• знижено-жирна італійська суміш сирів↗1⁄2
• сир Velveeta↗1⁄2
• макарони↗8

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці змішайте борошно, сіль, гірчицю, перець і молоко до однорідності.

2. 2

   Розтопіть масло у великій каструлі.

3. 3

   Зніміть з вогню і поступово вмішайте молочну суміш, доки не стане гладкою.

4. 4

   Постійно помішуючи, готуйте на середньому вогні, доки соус не загусне (близько 10 хвилин).

5. 5

   Зніміть з вогню.

6. 6

   Додайте сири і перемішуйте, доки вони не розтануть.

7. 7

   Змішайте сирну суміш з макаронами у змащеній 2-квартовій запіковій формі.

8. 8

   Випікайте у духовці при 375°F (190°C) 25 хвилин або доки не підрум'яниться.