Запечені макарони з фетою, оливками і чері‑помідорами

• фета↗200 г блок

  (вегетаріанське, за потреби)

• черрі‑помідори↗400 г
• чорні оливки без кісточок50 г

  (за бажанням)

• часникові зубчики↗2

  неочищені

• оливкова олія↗2 ст. л.
• короткі макарони250 г

  за вашим вибором

• листя базиліку↗жменя

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C при конвекції, газ – 6). У великій формі для запікання розкладіть блок фети в центрі, а навколо розсипте чері‑помідори, оливки (за бажанням) та цілі часникові зубчики. Полийте оливковою олією, посипте сіллю та улюбленими спеціями. Запікайте 30 хв, доки помідори не лопнуть і не підрум’яняться, а фета не набуде золотистих країв. Після цього вийміть форму, вичавіть часник зі шкірки прямо в неї, легенько розімніть його виделкою і перемішайте з помідорами.

2. 2

   Тим часом у великій каструлі доведіть до кипіння підсолену воду. Додайте макарони і варіть згідно інструкції на упаковці, час від часу помішуючи. Коли макарони стануть al dente, злийте їх, залишивши приблизно склянку води.

3. 3

   Перекладіть макарони у форму з фетою, додайте трохи збереженої води і швидко перемішайте, доки фета не розтане, а макарони не покриються кремовим соусом. За потреби додайте ще води, щоб соус став більш рідким. Приправте свіжомелений чорний перець, розсипте листя базиліку і подавайте одразу.