Запечені яйця з ароматною картоплею, грибами та розтопленим сиром

• картопля для запікання↗3

  очищена та нарізана кубиками

• соняшникова олія↗1 ст. л.
• гриби↗600 г

  нарізані чвертями

• часникові зубчики↗2

  нарізані

• листя чебрецю↗2 ст. л.
• чеддер↗140 г

  тертий

• яйця↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією, газ 6). У великій каструлі доведіть до кипіння підсолену воду, додайте нарізану кубиками картоплю і варіть 5 хв, потім злийте воду.

2. 2

   У великій сковороді розігрійте соняшникову олію, обсмажте картоплю, гриби та часник 5‑8 хв, доки гриби не стануть м’якими, а краєчки картоплі підрум’яняться. Додайте 1 ст. л. листя чебрецю, перемішайте і готуйте ще 1 хв.

3. 3

   Перекладіть картопельно‑грибну суміш у форму для запікання, рівномірно посипте тертим чеддером і залишком чебрецю. Робіть у суміші чотири невеличкі заглиблення, у кожне розбийте по одному яйцю. Запікайте 12‑15 хв, доки білки не схопляться, а сир не розтане.