Запечена Курка з Травами

• ціла курка↗2
• перець↗1
• таргон4
• цибуля‑шніт4
• петрушка↗4
• маргарин↗1⁄2
• сухе вино1⁄2
• свіжий лимонний сік↗1⁄4
• паприка↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте перець і по 2 ч.л. кожної трави у пакеті Zip‑Lock. (Оригінальний рецепт передбачав 1 чашку борошна і 1 ч.л. солі, але я їх пропустив, щоб підходило для спеціальних дієт, і це добре працювало.)

2. 2

   Додайте курку, по кілька шматків за раз, і струсніть, щоб добре обваляти.

3. 3

   Розкладіть курку у великій форму для запікання шкірою вгору.

4. 4

   У маленькій каструлі змішайте маргарин, вино, лимонний сік і залишкові 2 ч.л. кожної трави. Підігрівайте на середньому вогні, помішуючи, доки не з’єднаються.

5. 5

   Залийте сумішшю курку, накрийте фольгою.

6. 6

   Запікайте при 375 °F (≈190 °C) під кришкою протягом однієї години; потім зніміть кришку, посипте паприкою і запікайте ще близько 30 хвилин, доки курка не буде готова і злегка підрум'яниться.