Багамський рис з горохом

• горох горобинний1
• часникові зубчики↗2
• гілочки свіжого чебрецю↗5
• рис↗2
• червоний перець, нарізаний кубиками↗1
• зелена цибуля, нарізана↗2
• нарізаний бекон1⁄2
• томатна паста↗1
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Залийте горох у середню каструлю 5‑6 склянок води і доведіть до кипіння.

2. 2

   Готуйте 45 хвилин або доки горох не стане м’яким, потім відкладіть.

3. 3

   Обсмажте бекон у середній каструлі разом зі зеленою цибулею, часником і червоним перцем.

4. 4

   Смажте 3‑5 хвилин, потім додайте сіль, перець, чебрець і томатну пасту.

5. 5

   Додайте горох і 4 склянки води, у якій він варився.

6. 6

   Доведіть до кипіння і додайте рис.

7. 7

   Зменшіть вогонь, щільно накрийте кришкою і готуйте, доки майже вся вода не випарується.