Тарт з беконом, картоплею та чеддером

• бекон↗2
• великі печені картоплини↗5 -6
• чеддер↗4
• пергаментний папір1
• перець↗2
• цибуля↗1
• часник↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (≈177°C).

2. 2

   Змішайте дрібно нарізану цибулю та часник.

3. 3

   Візьміть сковороду (повністю металеву, без гумових чи пластикових ручок) або форму для пирога.

4. 4

   Змастіть поверхню сковороди кулінарним спреєм.

5. 5

   Виріжте з пергаментного паперу круг, який покриває поверхню сковороди, і покладіть його всередину сковороди.

6. 6

   Почніть викладати в центр сковороди шар бекону у вигляді веера, один кінець бекону розташовуйте у центрі, інший звисає за межі сковороди. Кожен шматок має перекриватися приблизно на третину‑половину ширини. Слідкуйте, щоб бекон у центрі був розташований зсувом, уникаючи надто товстого шару у центрі.

7. 7

   Наріжте картоплю на скибочки товщиною приблизно 0,6 см (¼ дюйма).

8. 8

   Після того, як сковорода повністю покрита беконом, починайте викладати скибочки картоплі шарами поверх бекону, створюючи шар картоплі над беконом.

9. 9

   Після того, як шар картоплі повністю покрив дно сковороди, посипте трохи перцю, суміш цибулі та часнику, і щедру порцію чеддеру зверху кожного шару.

10. 10

    Повторюйте попередні два кроки, доки шари картоплі та сиру не піднімуться приблизно на 2,5 см (1 дюйм) над верхом сковороди.

11. 11

    Згорніть усі смужки бекону зверху на стопку картоплі, доки верхній шар не буде повністю покритий.

12. 12

    Покладіть невелику металеву сковороду або кришку на верх тарту, щоб бекон залишався на місці під час випікання.

13. 13

    Випікайте при 350°F (≈177°C) протягом 2 годин 30 хвилин.