Паста з беконом, грибами та ароматним песто

• пенне↗400g

  (або інша трубчаста паста)

• каштанові або звичайні шампіньйони250g

  нарізані

• смужки смужкоподібного бекону8
• песто↗4 ст. л.

  (свіжий, з холодильника, якщо можливо)

• картон 50% жирності крем‑фреш↗200ml
• листя базиліку↗жменя

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть пасту у підкип’ячій підсоленій воді в великій каструлі, дотримуючись інструкцій на упаковці.

2. 2

   Поки вариться макарони, наріжте гриби скибочками, а бекон поріжте смужками довжиною ≈ 2 см.

3. 3

   Збережіть кілька столових ложок води від варіння в чашці, потім злийте пасту і відкладіть її в сторону.

4. 4

   Обсмажте бекон і гриби в тій же сковороді на сильному вогні, доки вони не стануть золотистими, приблизно 5 хвилин.

5. 5

   Поверніть пасту у сковороду, додайте збережену воду і швидко перемішайте, прогріваючи 1 хвилину.

6. 6

   Зніміть сковороду з вогню, додайте песто, крем‑фреш і більшість листя базиліку, ретельно змішайте до однорідності.

7. 7

   Подавайте, посипаючи залишками свіжого базиліку.