Яблучний кекс і міні‑пиріжки для малюків
На порцію
Тісто з яблучним пюре, підходить і для дорослих, і для дітей; можна випікати у двох формах, а потім нарізати на порції та міні‑пиріжки.
Інгредієнти
52 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 190 °C. Змастіть дві форми 33 × 46 см олією і викладіть пергамент.
- 2
У великій мисці збийте борошно, соду, сіль, корицю і мускатний горіх.
- 3
В іншій мисці збийте яблучне пюре, олію, кленовий сироп, оцет і концентрат яблучного соку, потім додайте до сухих інгредієнтів і перемішайте.
- 4
Розподіліть тісто між підготовленими формами. Випікайте 18 хвилин, доки верх не стане світло-золотистим і зубочистка в центрі вийде чистою.
- 5
Охолоджуйте у формах 10 хвилин, потім виверніть, зніміть пергамент і дайте повністю охолонути.
- 6
Тепер можна зберігати готові коржі, загорнувши їх у пластик на ніч.
- 7
Зріжте 7,5 см смужку з довгої сторони кожного коржа (для міні‑пиріжків). Решту розріжте навпіл і сформуйте чотири квадрати 20 см (для великого кексу).
- 8
Для великого кексу: складіть квадратні коржі на картон, промажте кожен шар абрикосовим кремом, потім змастіть зовні тонким шаром абрикосової глазурі, згладжуючи лопаткою.
- 9
Для міні‑пиріжків: обріжте смужки до 7,5 × 15 см, намажте їх абрикосовим кремом, накрийте іншою смужкою, наріжте на 38 × 38 мм квадрати, прикрасьте фруктовими скибочками та кремом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою