Морква з тароґоном

• молоді моркви, очищені та підрізані, залишити 3‑дюймові стебла↗4
• вода↗1⁄4
• свіжий тароґон, подрібнений або 3 чайні ложки сухого тароґону3
• масло↗2
• білий винний оцет↗1
• мед↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте моркву, 1/4 склянки води, 1,5 столові ложки тароґону, масло, оцет і мед у важкій великій сковороді. Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до середнього; накрийте кришкою і тушкуйте, доки морква майже не стане м’якою, приблизно 12 хвилин.

2. 2

   Зніміть кришку; готуйте, доки морква не стане м’якою, а рідина не випарується до глазурі, ще приблизно 6 хвилин. Приправте сіллю та перцем. Перекладіть на піднос. Посипте 1,5 столовими ложками тароґону.