Курка «Awesome Company»

• масло, несолоне – 2 ст.л.↗2
• гриби (8 унції), нарізані↗1
• курячий бульйон – 2 склянки↗2
• курячі грудки без кісток і шкіри – 4 шт.↗4
• артишоки (10 унцій), злиті і нарізані1
• масло, несолоне – 1/2 склянки↗1⁄2
• борошно – 1/2 склянки↗1⁄2
• півжирне молоко – 1 1/2 склянки↗1 1⁄2
• пармезан, натертий – 1 склянка1
• розмарин – 1 ч.л.↗1
• сіль – 1/2 ч.л.↗1⁄2
• чорний перець – 1/4 ч.л.↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 160 °C.

2. 2

   Розтопіть 2 ст.л. вершкового масла у великій сковороді на середньому вогні.

3. 3

   Обсмажте гриби в маслі до м’якості.

4. 4

   Відкладіть гриби в сторону.

5. 5

   Покладіть курку у сковороду і залийте бульйоном.

6. 6

   Накрийте і тушкуйте на середньому вогні 20 хвилин, доки курка не буде готова.

7. 7

   Відкладіть 1/2 склянки бульйону, решту залиште для інших страв.

8. 8

   Перекладіть курку у форму 23 × 33 см і посипте артишоками.

9. 9

   Розтопіть залишкове 1/2 склянки масла, додайте борошно і збийте до однорідності.

10. 10

    Поступово додайте відкладений бульйон і половину‑половину.

11. 11

    Готуйте, постійно помішуючи, поки соус не загусне, приблизно 5 хвилин.

12. 12

    Зніміть з вогню і додайте пармезан, розмарин, сіль і перець.

13. 13

    Полийте соусом курку у формі.

14. 14

    Додайте обсмажені гриби зверху.

15. 15

    Випікайте без кришки 30 хвилин.

16. 16

    Дайте постояти кілька хвилин, щоб соус загуснув.