Австрійський штрудель з сирною начинкою

• листкове тісто↗275-300 г
• домашній сир↗250 г
• цукор↗120 г
• манна крупа↗2 ст. ложки
• ванільний пудинг (порошок)18 г
• молоко↗250 мл
• яйця↗2 шт.
• родзинки (або журавлина)↗жменя.
• Яблука:↗100 г.

Покрокова інструкція

1. 1

   У каструльці змішайте молоко, цукор, манку, пудинг і поставте на вогонь. Закип’ятіть, помішуючи. Зніміть з вогню і трохи остудіть.

2. 2

   У каструльці змішайте молоко, цукор, манку, пудинг і поставте на вогонь. Закип’ятіть, помішуючи. Зніміть з вогню і трохи остудіть.

3. 3

   Сир змішайте з одним яйцем і додайте до остиглої пудингової маси.

4. 4

   Сир змішайте з одним яйцем і додайте до остиглої пудингової маси.

5. 5

   На розкатане листкове тісто викладіть начинку, розрівняйте. Скрутіть в рулет. Викладіть на деко з папером для випічки. Змастіть збитим яйцем.

6. 6

   На розкатане листкове тісто викладіть начинку, розрівняйте. Скрутіть в рулет. Викладіть на деко з папером для випічки. Змастіть збитим яйцем.

7. 7

   Випікайте при 180-200 °С 25-30 хвилин. Журавлину або родзинки можна заздалегідь замочити в ромі або коньяку.

8. 8

   Випікайте при 180-200 °С 25-30 хвилин.

9. 9

   Журавлину або родзинки можна заздалегідь замочити в ромі або коньяку.