Авокадовий діп з молодою новою картоплею

• малі стиглі авокадо↗4

  або 3 більші

• натуральний йогурт↗200г
• цедра та сік 1 лайма↗
• сік ½ лимона↗
• молоді нові картоплини↗1 ¼ кг
• оливкова олія↗2 ст. л.
• гострий порошок чилі↗1 ч. л.
• насіння кмину↗1 ч. л.
• чіпси з тортильї (200 г пакет)

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Подрібніть половину м’якоті авокадо разом із йогуртом, соком і цедрою лайма, соком лимона та спеціями. Решту авокадо наріжте кубиками, обережно вмішайте в отриману масу, додавши решту цедри лайма. Накрийте і охолодіть до подачі.

2. 2

   Відваріть молоді нові картоплини 6 хв, злийте воду та перемішайте їх з оливковою олією, гострим порошком чилі та насінням кмину. Відкладіть у бік на півгодини до прибуття гостей.

3. 3

   Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C за конвекції, газ 6). Запікайте картоплю близько 30 хв, під час приготування один раз струсивши деко, доки вона не набуде золотистого кольору та не стане м’якою. Перекладіть діп у одну‑дві миски, посипте залишками цедри лайма і подайте разом із гарячою картоплею та чіпсами з тортильї.