Заправка з авокадо та синім сиром

• синій сир, крихлений↗2 унція
• авокадо↗1
• дрібно нарізані шалоти1 ст. л.
• сметана2
• молоко↗0.25 склянка
• свіжий лимонний сік або білий винний оцет1 ст. л.
• червоний винний оцет↗1 ч. л.
• цукор↗1
• сіль, перець та оливкова олія↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте шалот з 1 ч. л. оливкової олії, доки він не стане м’яким і ароматним. Дайте охолонути кілька хвилин і перенесіть у маленьку миску для змішування.

2. 2

   Додайте всі інгредієнти, крім авокадо, у миску зі шалотом і розімніть/перемішайте їх разом. Ви самі вирішуєте, наскільки грубо ви хочете, щоб воно було.

3. 3

   Наріжте авокадо і додайте до суміші. Розімніть/перемішайте до бажаної консистенції. Приправте сіллю та перцем. Якщо соус занадто густий, додайте краплю оливкової олії або ще 1 ст. л. молока.