Осінній хліб з гарбузом і яблучним сидром

• яблучний сидр↗1
• консервоване гарбузове пюре↗1
• великі яйця↗2
• рослинна олія↗1⁄4
• коричневий цукор↗3⁄4
• свіжа апельсинова цедра2
• багатофункціональне борошно↗2
• двохфазний розпушувач↗2
• сіль↗1⁄2
• сода харчова↗1⁄4
• мускатний оріх (мелений)1⁄4
• кориця↗1⁄4
• гвоздика (мелена)↗1⁄8
• нарізані волоські горіхи1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігріти духовку до 350°F (≈177°C).

2. 2

   У каструлі довести яблучний сидр до кипіння, зменшити об'єм до приблизно 1/4 склянки; охолодити.

3. 3

   У мисці збити разом гарбузове пюре, яйця, олію, коричневий цукор, цедру та сидр.

4. 4

   У іншій мисці просіяти борошно, розпушувач, сіль, соду, мускатний оріх, корицю та гвоздику.

5. 5

   Додати волоські горіхи; перемішати тісто лише до об’єднання.

6. 6

   Вилити тісто у добре змащену форму для хліба розміром 8½" × 4½".

7. 7

   Випікати в центрі духовки 1 годину або доки зубочистка не вийде сухою.

8. 8

   Дати хлібу охолонути у формі.