Святковий журавлинний салат тітки Бренні

• червоний желе (полуниця, малина, журавлина)6
• маленький апельсин, неочищений (краще органічний)↗1
• яблука, приблизно 2 середні, нарізані кубиками↗2
• подрібнені волоські горіхи (можна пекан)↗1
• кип'ячна вода1
• подрібнений ананас у соку (охолоджений)↗1
• холодна вода↗1 1⁄2
• свіжі журавлини (близько 1 пакета)↗4
• цукор (я додаю лише 1/3 склянки)↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розчиніть желе у кип'ячій воді.

2. 2

   Додайте ананас і холодну воду.

3. 3

   Охолоджуйте до загустіння (за бажанням, але рекомендовано).

4. 4

   Розріжте апельсин на дольки та видаліть насіння. Шкірка апельсина додає приємну кислинку; за потреби можна частково очистити.

5. 5

   Пропустіть апельсин і журавлини у кухонному комбайні, подрібнюючи, як квасоля для салату — не пюре. Робіть порціями, приблизно склянку журавлини і дольку апельсину за раз. Перекладіть результат у велику миску.

6. 6

   Додайте нарізані яблука, цукор і подрібнені горіхи, перемішайте.

7. 7

   Введіть загущене желе, обережно перемішуючи.

8. 8

   Вилийте у форму або просто у миску і охолоджуйте кілька годин. (Я ніколи не використовував форму, просто виливаю у красиву сервірну миску.)

9. 9

   Краще приготувати за день до подачі.