Винегрет з аспарагусом

• свіжа спаржа, обрізана↗2
• оливкова олія↗3
• лимонний сік↗2
• гірчиця в стилі Діжон↗2
• мелений чорний перець↗1⁄2
• сіль↗1⁄4
• масляні підсмажені сухарі4
• черрі помідори, розрізані навпіл↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Паруйте спаржу до м'якості; злийте воду і розкладіть на підносі.

2. 2

   У невеликій банці з щільною кришкою струсніть олію, лимонний сік, гірчицю, перець і сіль.

3. 3

   Перед подачею (можна подавати тепло або при кімнатній температурі) рівномірно полийте спаржу вінегретом, посипте сухарями і прикрасьте половинками черрі помідорів.